150 г великих креветок, 1-2 великих вустричних гриба, 100 г консервованого ананасу шматочками і пів склянки анасного соку, 1 ріпчаста цибулина, шматочок свіжного кореню імбиру, 2-3 ст. л. цукру, 1 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. рибного соусу, сіль, чорний мелений перець, свіжа кінза, рослинна олія
Креветки очистити від голів на шкарлуп, залишаючи хвостики. Почистити цибулину та корінь імбиру, нарізати цибулю - тонким "пір'ям", а імбир дуже тонкою соломкою. Гриби нарізати товстенькими шматочками.
Розігріти у воці чи великій пательні 1-2 ст. л. рослинної олії і швидко, лише до покрасніння, обсмажити креветки. Викласти на тарелю. У тій ж пательні, доливши, якщо потрібно, трохи олії, обсмажити гриби до золотавості. Викласти на тарелю до креветок. У тій ж пательні обсмажити кілька хвилин цибулю та імбир, додати ананас разом із соком, цукор та соуси, скуштувати, якщо треба, досолити. Готувати 2-3 хвилини. Вкинути до соусу креветки та гриби, перемішати і готувати на великому вогні 2-3 хвилини доки соус трохи не загусне і не вкриє щільно усі шматочки. Подавати негайно, присипавши чорним меленим перцем та різаною свіжою кінзою. Самчного, камради.