Основою в'єтнамських закусок є всякі різні страви з яєць. От така, наприклад. Такі яєчка можна подати як гарячу закуску серед всього іншого - виглядають бомбово, незвично і яскраво, смак такий ж неймовірний. А можна зробити з цього легкий обід, вмармуливши це діло з вареним рисом. І буде вам щастя. Спробуйте, камради.
12 перепелиних яєць, 2 невеликі ріпчасті цибулини, 2 великі зубчики часнику, шматочок свіжого кореню імбиру, 1\2 чашки курячого бульону чи води, 1 ст. л. темного соєвого соусу, 1 ст. л. рибного соусу, 1 ч. л. цукру, рослинна олія
Яйця зварити, потримати під холодною водою і очистити. Овочі почистити. Цибулю нарізати тонким "пір'ям", часник грубо порубати, імбир нарізати тонкою соломкою. У банячку розігріти 1 ст. л. рослинної олії, вкинути туди нарізані овочі і смажити, помішуючи, 3-4 хвилини. Влити бульон (воду), додати цукор і соуси, довести до кипіння, вкинути яйця. зменшити вогонь і тушкувати 15 хвилин, доки яйця не набудуть золотавого кольору та ароматності. Подавати відразу, гарячими, поливши цибулево-часниковим соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий