Все, одні свята закінчилися, наступна партія тільки насувається, можна кулінарно і перепочити. Розвантажувальні дні, та ще й весною, це просто радість неземна і джинси застібаються. Тому знов азійські смаколики, легкі та невимушені. Як такий супчик, приміром. Скуштуйт,. камради, потіште себе і буде вам щастя, на цілий сонячний день.
1,5 л грибного бульйону чи води, 200-300 г грибів, гливи чи коричневих королівських печериць, пів стебла порею (лише біла частина), чвертка качанчика салату айзберг чи романо, 1 сире яйце, жменька локшини (у мене була коротка з борошна грубого помолу), 1 ст. л. соєвого соусу, кайєнський перець, сіль, 0,5 ч. л. глютамату натрію, свіжа кінза
Довести бульйон чи воду до кипіння і вкинути нарізаний кружальцями порей. Трошки проварити, 1-2 хвилини. За цей час нарізати тонкими плястерками гриби, вкинути у бульйон. довести до кипіння. зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Нарізати дрібно салат. яйце розкалатати у чашці. У баняк до грибів вкинути локшину і варити до напівготовності. Вкинути подрібнений салат. влити соєвий соус, додати перець та сіль за смаком, вкинути глютамат натрію. варити іще кілька хвилин, аби локшина "на зуб" була майже готовою. Влити, весь час помішуючи. яйце, щоб утворилися яєчні "нитки". Зняти з вогню, всипати різану кінзу і дати настоятися під кришкою хвилин 5. Вживати із задоволенням.
Комментариев нет:
Отправить комментарий